Sabato 22 febbraio scorso ho tenuto un talk proprio su questo attuale quanto discusso tema, ovvero la dieta vegana (ormai presente come “plant based diet” in letteratura scientifica) per gli sportivi.
LE DOMANDE PIU’ FREQUENTI
Ho cercato di fare chiarezza, rispondendo alle domande più frequenti attraverso le evidenze scientifiche più autorevoli e recenti, oltre che attraverso la mia personale esperienza pluriennale.
Ma quali sono le domande più ricorrenti? Ho cercato di sintetizzarle in questo breve elenco:
- La dieta vegana migliora o peggiora la prestazione sportiva e/o la composizione corporea?
- È possibile essere atleti vegani di alto livello, o, comunque, atleti agonisti e non semplici sportivi?
- Quali sono gli elementi chiave su cui deve basarsi un corretto piano nutrizionale a base vegetale?
- Quali sono, invece, le criticità nutrizionali di una dieta rigorosamente vegana?
- Esistono evidenze scientifiche che dimostrano l’adeguatezza di una dieta vegana per gli sportivi?
IL VIDEO
A queste ed altre domande ho risposto durante il mio talk, il quale doveva durare circa un’ora e, invece, è durato praticamente il doppio, anche grazie alla grande partecipazione del pubblico presente (oltre 70 persone).
Se sei interessato a vedere tutta la suddetta conferenza, puoi vederla qui:
Gepostet von Roma Health Save am Samstag, 22. Februar 2020
LE EVIDENZE SCIENTIFICHE
E se, oltre al video, vuoi anche approfondire tutti i riferimenti scientifici da me citati, ecco i link dei vari documenti:
-
- Posizione ufficiale dell’Academy of Nutrition and Dietetics sulle diete vegetariane e vegane:
https://www.eatrightpro.org/-/media/eatrightpro-files/practice/position-and-practice-papers/position-papers/vegetarian-diet.pdf - Posizione ufficiale della British Dietetics Association sulle diete vegetariane e vegane:
https://www.bda.uk.com/resource/plant-based-diet.html - Posizione ufficiale della Società Italiana di Nutrizione Umana sulle diete vegetariane e vegane:
https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0939475317302600?token=4BAC954A7885D496D5E921057FC714224C9AE66B8CA59D3417BD9621691FD115DE2B1B02AF303C6569E22D5C90F5E185 - Documento finale, in italiano, della Società Italiana di Nutrizione Umana sulle diete vegetariane e vegane:
https://sinu.it/wp-content/uploads/2019/06/documento-diete-veg-esteso-finale-2018.pdf - Posizione ufficiale di Dietitian of Canada, Academy of Nutrition and Dietetics e American College of Sports Medicine sulla Nutrizione per la Prestazione Sportiva:
https://www.researchgate.net/publication/295847724_Position_of_the_Academy_of_Nutrition_and_Dietetics_Dietitians_of_Canada_and_the_American_College_of_Sports_Medicine_Nutrition_and_Athletic_Performance/link/5a8c4857458515a4068ace88/download - Posizione ufficiale dell’International Society of Sports Nutrition sulla corretta assunzione proteica per gli sportivi:
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8 - Review di Joel Craddock et al. sulla comparazione tra le performance di atleti vegetariani, vegani e onnivori:
https://www.researchgate.net/publication/301730669_Vegetarian_Nutrition_-_comparing_physical_performance_of_omnivorous_and_vegetarian_athletes - Review di David Rogerson sulle indicazioni per una corretta pianificazione della dieta vegana per atleti e sportivi:
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0192-9 - Review di Heidi Lynch et al. sull’impatto ambientale, la qualità delle proteine e la performance sportiva delle diete plant based:
https://www.google.com/search?q=plant-based+diets%3A+considerations+for+environmental+impact%2C+protein+quality+and+exercise+performance&oq=plant+based+diets&aqs=chrome.1.69i57j35i39l2j0l5.6227j0j9&sourceid=chrome&ie=UTF-8 - Linee guida per la corretta pianificazione del Piatto Plant Based (The Power Plate) da parte del Physicians Commettee for Responsible Medicine:
https://p.widencdn.net/n0ayrz/18155-NTR-Power-Plate-Booklet-RG
- Posizione ufficiale dell’Academy of Nutrition and Dietetics sulle diete vegetariane e vegane:
CONSULENZA PERSONALE
Ovviamente, se sei interessato/a ad una consulenza privata, per avere un programma di allenamento e/o un piano nutrizionale rigorosamente personalizzati, puoi contattarmi direttamente qui e ti risponderò personalmente quanto prima.
