Avevo sentito nominare varie volte Maurizio, ma non sapevo bene chi fosse. Poi, ad un evento organizzato in una scuola, per parlare di sana alimentazione, ho avuto la fortuna ed il piacere di conoscerlo e di ascoltare una sua relazione. Fui subito colpita dalla sua competenza e capacità di parlare alle persone in modo chiaro, semplice, ma non per questo meno preciso e corretto. Successivamente, non sono mancate le occasioni in cui io abbia potuto constatare la sua preparazione scientifica ed il suo rigore nell’affrontare temi spesso mal gestiti da molti suoi colleghi, ma che Maurizio tratta con grande serietà e professionalità. Non manca di aggiornarsi, documentarsi e confrontarsi, sempre alla ricerca di una crescita professionale e di un approccio fondato sulle più recenti evidenze scientifiche. Viene spontaneo dire “ce ne fossero come lui”, ma ciò è impossibile: Maurizio è unico!!
